name | 津波 真澄 Masumi Tsuha |
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position | ベジスタイル・コーディネーター |
service | 「腸から健康になる」、「野菜をもっと食卓に」をコンセプトに、国内外で活動 (1)料理教室(日本語、英語)、クッキングイベント (2)企業依頼による、新製品・メニューの開発や提案 (3)アスリート向けの食事指導 |
license | インナービューティープランナー 野菜ソムリエプロ アスリートフードマイスター1級 食育アドバイザー 通訳案内士 |
works | 【メディア / 連載】 NHK、RBC、琉球新報、大阪FM802、FMレキオ、FM沖縄ほか多数 *琉球新報の副読紙「週刊レキオ」で、島野菜を使ったレシピを連載中(2017年4月〜) 【イベント登壇】 ニューヨーク「ニッポンクラブ」で、野菜ソムリエとして琉球料理のデモンストレーションを実施 【レシピ提供 / 監修】 沖縄スーパーフード協会、メルキュールホテル、FYTTE、日本インナービューティーダイエット協会教材(応用レッスン)等 |
サイト運営者による編集前記
「We are what we eat. (私たちは食べたものでできている)」
食事を整えることの大切さ、食べながらキレイになる方法を、国内外で発信している真澄さん。
野菜ソムリエプロ、インナービューティーダイエット理論などの専門知識、さらに自身の経験をもとに、作り上げたレシピが大変好評で、企業やメディアからも注目を浴びています!
そんな真澄さんは、この度ミセスジャパン2019沖縄大会のクラシックミセス部門にて、グランプリを獲得されました!
また新たな真澄さんの挑戦が始まりますので、ぜひ日本大会への応援、よろしくお願いいたします!
プロフィール -profile-
食のプロフェッショナルとして、沖縄・東京を拠点に「からだの内側から美しくなれる」料理や食べ方の情報を発信。
野菜や発酵食品をふんだんに使ったレシピを得意とし、英語力をいかして、沖縄を訪れる海外ジャーナリストの「食」取材のコーディネートや、アメリカ、台湾などでの料理デモンストレーションも行う。
専門知識(野菜ソムリエプロ、インナービューティーダイエット理論)と、アスリートとして体質改善をした経験に基づくレシピが好評で、料理教室は募集と同時に満席になることも。
県内外の企業や自治体からの依頼で、新商品やオリジナルレシピの開発も多数手がけている。
こういう方にオススメ!
【女性の皆さま】
✓ 一生使える、キレイになれるレシピを知りたい
✓ 食事制限やリバウンドをやめたい
✓ 健康的なレシピで、美肌や疲れにくいカラダを手に入れたい
【企業・飲食業の皆さま】
✓ 健康的な商品開発を目指している
✓ 健康的なメニューを提供したい
【スポーツに関わる皆さま】
✓ パフォーマンス向上を目指したい
✓ スポーツをしているお子様に、より良い食事を提供したい
✓ 父兄の皆さまにアドバイスをしてほしい
このサービスを始めたきっかけ
マラソンクリニックコーチとして活動を始めた30代の頃、野菜中心の食生活に切り替えたら、体調がよくなりベストタイムを更新するという経験をしました。
そのことをきっかけに、食への関心が高まり、15年かけて学び、野菜ソムリエプロやインナービューティープランナーなど、さまざまな専門資格を取得。
なかでも、「腸」に注目することで無理せず心身を整える「インナービューティーダイエット理論」に共感し、その素晴らしさと野菜を上手に暮らしに取り入れる方法を多くの人に伝えたいという思いから、ベジスタイル・コーディネーターとしての活動をスタートしました。
今後、どうなっていきたいか?
「We are what we eat. (私たちは食べたものでできている)」という言葉があります。私たちのからだは、食べたものでできています。
食事を整えることの大切さ、食べながらキレイになる方法を、国内はもちろん海外でも発信していきたいと思っています。
すでにアメリカ、アジアでの活動はスタートしていますが、今後はより活動範囲を広げていきたいです。
講座情報
講座名 | 腸をきれいにする発酵・麹料理教室 |
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内容 | 塩麹・醤油麹や発酵調味料を使った料理とデザートを作ります。 塩麹・醤油麹を仕込んでお持ち帰りのお土産付き 料金:6,000円 人数:4名さま |
日時 | 2019年6月18日(火)11:00~14:00 |
場所 | 那覇市泊 |
URL | https://ameblo.jp/masumit/ |
お申込み方法 | Facebookイベントページあるいはこちらから |
お問合せ | masumi.kitchen.oki@gmail.com |
イベント情報
イベント名 | 腸をきれいにする料理教室「春のお疲れ解消メニュー」(Panasonicビストロ連動企画) |
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内容 | インナービューティーダイエット理論に基づく料理教室。新年度を迎え、疲れを感じがちな季節の疲労回復メニューを作ります。ビストロ連動企画で、オーブンのグリル機能等を活用したメニューも作ります。 料金:5,000円 人数:4名さま(残2席) |
日時 | 2019年4月16日(火)11:00~14:00 |
場所 | 那覇市泊 |
URL | https://www.facebook.com/events/351489225458627/ |
お申込み方法 | Facebookイベントページあるいはこちらから |
お問合せ | masumi.kitchen.oki@gmail.com |
会社名・団体名 | Masumi’s Kitchen |
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所在地・活動地 | 沖縄県那覇市 |
ブログ | https://ameblo.jp/masumit/ |
Facebook(個人) | https://www.facebook.com/masumi.tsuha |
https://www.instagram.com/masumitsuha/ | |
お問合せ先 | masumi.kitchen.oki@gmail.com 090-5903-2474 |