津波 真澄

name 津波 真澄  Masumi Tsuha
position ベジスタイル・コーディネーター
service 「腸から健康になる」、「野菜をもっと食卓に」をコンセプトに、国内外で活動
(1)料理教室(日本語、英語)、クッキングイベント
(2)企業依頼による、新製品・メニューの開発や提案
(3)アスリート向けの食事指導
license インナービューティープランナー
野菜ソムリエプロ
アスリートフードマイスター1級
食育アドバイザー
通訳案内士
works 【メディア / 連載】
NHK、RBC、琉球新報、大阪FM802、FMレキオ、FM沖縄ほか多数
*琉球新報の副読紙「週刊レキオ」で、島野菜を使ったレシピを連載中(2017年4月〜)

【イベント登壇】
ニューヨーク「ニッポンクラブ」で、野菜ソムリエとして琉球料理のデモンストレーションを実施

【レシピ提供 / 監修】
沖縄スーパーフード協会、メルキュールホテル、FYTTE、日本インナービューティーダイエット協会教材(応用レッスン)等

サイト運営者による編集前記

「We are what we eat. (私たちは食べたものでできている)」

食事を整えることの大切さ、食べながらキレイになる方法を、国内外で発信している真澄さん。

野菜ソムリエプロ、インナービューティーダイエット理論などの専門知識、さらに自身の経験をもとに、作り上げたレシピが大変好評で、企業やメディアからも注目を浴びています!

そんな真澄さん、この度ミセスジャパン2019沖縄大会のクラシックミセス部門にて、ファイナリストに選出されました!また新たな真澄さんの挑戦が始まります☆ぜひ、応援のほどよろしくお願いいたします!

 

プロフィール -profile-

食のプロフェッショナルとして、沖縄・東京を拠点に「からだの内側から美しくなれる」料理や食べ方の情報を発信。

野菜や発酵食品をふんだんに使ったレシピを得意とし、英語力をいかして、沖縄を訪れる海外ジャーナリストの「食」取材のコーディネートや、アメリカ、台湾などでの料理デモンストレーションも行う。

専門知識(野菜ソムリエプロ、インナービューティーダイエット理論)と、アスリートとして体質改善をした経験に基づくレシピが好評で、料理教室は募集と同時に満席になることも。

県内外の企業や自治体からの依頼で、新商品やオリジナルレシピの開発も多数手がけている。

 

こういう方にオススメ!

【女性の皆さま】
✓ 一生使える、キレイになれるレシピを知りたい
✓ 食事制限やリバウンドをやめたい
✓ 健康的なレシピで、美肌や疲れにくいカラダを手に入れたい

【企業・飲食業の皆さま】
✓ 健康的な商品開発を目指している
✓ 健康的なメニューを提供したい

【スポーツに関わる皆さま】
✓ パフォーマンス向上を目指したい
✓ スポーツをしているお子様に、より良い食事を提供したい
✓ 父兄の皆さまにアドバイスをしてほしい

 

このサービスを始めたきっかけ

マラソンクリニックコーチとして活動を始めた30代の頃、野菜中心の食生活に切り替えたら、体調がよくなりベストタイムを更新するという経験をしました。

そのことをきっかけに、食への関心が高まり、15年かけて学び、野菜ソムリエプロやインナービューティープランナーなど、さまざまな専門資格を取得。

なかでも、「腸」に注目することで無理せず心身を整える「インナービューティーダイエット理論」に共感し、その素晴らしさと野菜を上手に暮らしに取り入れる方法を多くの人に伝えたいという思いから、ベジスタイル・コーディネーターとしての活動をスタートしました。

今後、どうなっていきたいか?

「We are what we eat. (私たちは食べたものでできている)」という言葉があります。私たちのからだは、食べたものでできています。

食事を整えることの大切さ、食べながらキレイになる方法を、国内はもちろん海外でも発信していきたいと思っています。

すでにアメリカ、アジアでの活動はスタートしていますが、今後はより活動範囲を広げていきたいです。

 

講座情報

講座名 ベジ押し寿司レッスン(英語)
内容 プラントベースの食材で、ケーキのような押し寿司を作ります。英語によるレッスンですが、英語ができなくても大丈夫です。外国の方との交流を持ちたい方、お気軽にご参加ください。

料金:6,000円
人数:4名さま(残2席)
日時 2019年4月15日(月)11:00~14:00
場所 那覇市泊
URL https://www.facebook.com/events/351489225458627/
お申込み方法

Facebookイベントページあるいはこちらから

お問合せ

masumi.kitchen.oki@gmail.com

 

イベント情報

イベント名 腸をきれいにする料理教室「春のお疲れ解消メニュー」(Panasonicビストロ連動企画)
内容 インナービューティーダイエット理論に基づく料理教室。新年度を迎え、疲れを感じがちな季節の疲労回復メニューを作ります。ビストロ連動企画で、オーブンのグリル機能等を活用したメニューも作ります。

料金:5,000円
人数:4名さま(残2席)
日時 2019年4月16日(火)11:00~14:00
場所 那覇市泊
URL https://www.facebook.com/events/351489225458627/
お申込み方法

Facebookイベントページあるいはこちらから

お問合せ

masumi.kitchen.oki@gmail.com

 

 

基本情報/お問い合わせ先
会社名・団体名 Masumi’s Kitchen
所在地・活動地 沖縄県那覇市
ブログ https://ameblo.jp/masumit/
Facebook(個人) https://www.facebook.com/masumi.tsuha
Instagram https://www.instagram.com/masumitsuha/
お問合せ先

masumi.kitchen.oki@gmail.com


090-5903-2474

 


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金城 真有美

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